Auf dem Platz der Deutschen Einheit, dem Domplatz und dem Kohlmarkt servieren Braunschweiger Gastronominnen und Gastronomen sowie Schaustellerinnen und Schausteller leckere Gerichte und Getränke mit Braunschweiger Mumme. Als Exportgut der Löwenstadt erlangte die Mumme bereits in der Hansezeit internationale Bekanntheit. Aufgrund seines hohen Nährwertgehalts und seiner langen Haltbarkeit war das ehemals alkoholhaltige Bier ein idealer Begleiter für die Seefahrt. Heute verfeinert der nicht-alkoholische Malzextrakt zahlreiche Speisen und Getränke, die Sie auf drei Braunschweiger Plätzen probieren können.

Nibelungen-Schlemmer-Meile auf dem Platz der Deutschen Einheit

Ob süß oder herzhaft, die würzige Malznote der Mumme passt zu vielen Geschmacksrichtungen. Davon können Sie sich bei der Nibelungen-Schlemmer-Meile selbst überzeugen und unterschiedliche mit Mumme verfeinerte Gerichte und Getränke probieren. Am eigenen Stand der Nibelungen-Wohnbau-GmbH haben Sie die Möglichkeit, sich über das Thema Wohnen zu informieren und ihre Schussgeschwindigkeit am Speed-Kicker zu testen. 

Die Nibelungen-Wohnbau-GmbH präsentiert die Nibelungen-Schlemmer-Meile.

Genussmarkt Braunschweiger Land auf dem Platz der Deutschen Einheit

Auf dem Genussmarkt Braunschweiger Land präsentieren die Regionen der TourismusRegion Braunschweiger Land e. V. und die Touristinfo Braunschweig sich, ihre regionalen Köstlichkeiten und beliebte Freizeitaktivitäten in der Umgebung. Sie finden dort die Südheide Gifhorn, das Nördliche Harzvorland, Landkreis Peine und Wolfsburg. 

Spezialitätenmarkt auf dem Kohlmarkt

Der Spezialitätenmarkt auf dem Kohlmarkt bietet raffinierte Speisen mit und ohne Mumme: Süße Spezialitäten wie Crêpes und Baumstriezel aber auch deftige Leckereien wie Spanferkel im Mumme-Brötchen, ungarische Lángos, Flammlachs mit Mumme-Brötchen und Kartoffelpuffer verwöhnen den Gaumen. Zusätzlich können Sie aus einer großen Auswahl an Gewürzen auswählen und so den Geschmack der Mumme mit Nachhause nehmen. 

Kinderprogramm von der Braunschweigischen Landessparkasse:

Für die Kleinsten geht es beim Kinderprogramm der Braunschweigischen Landessparkasse auf dem Kohlmarkt an den Basteltisch: Sie können ihre eigenen Vogelhäuschen bemalen und im Anschluss mit nach Hause nehmen. 

Mumme-Speisen:

Auf dem Spezialitätenmarkt finden Sie zahlreiche Gewürze, regionalen Honig und verschiedene Wurst- und Käsesorten, mit denen Sie zu Hause leckere Gerichte zubereiten und genießen können. Zum Verzehr vor Ort gibt es Süßes wie gebrannte Mandeln, Baumstriezel und Churros mit Mumme-Teig oder Deftiges wie Spanferkelbraten, Flammlachs im Mumme-Brötchen oder Corn Dogs.

Mumme-Ausschank:

Getränke dürfen natürlich nicht fehlen: Der unverkennbare Geschmack der Mumme veredelt nicht nur Speisen, sondern verleiht auch Getränken eine besondere Note. Auf der Verweilfläche des Kohlmarkts können Sie Mumme-Bier, Mumme-Glühwein und Mumme-Likör genießen. 

Musikalische Unterhaltung auf dem Kohlmarkt:

Auf dem Kohlmarkt sorgt das Bühnenprogramm mit Livemusik und Moderation von Radio Okerwelle für ausgelassene Stimmung.

Bierspezialitäten auf dem Domplatz

Auf dem Domplatz haben Sie die Möglichkeit, im Bierspezialitätenzelt die regionale Braukunst kennenzulernen, unterschiedliche Biere zu probieren und gemeinsam anzustoßen. 

Französischer Markt auf dem Domplatz

Auf dem Domplatz warten auf Sie raffinierte Leckereien eines deutschen Nachbarlandes: Der Französischen Markt „Le marché Francais“ bietet neben Klassikern wie Baguettes, Croissants und Crêpes auch französische Delikatessen wie zum Beispiel Macarons und Käse der Normandie und Savoie.  Außerdem gibt es frischen Lavendel und duftende Seifen zu entdecken.

Musikprogramm auf dem Domplatz:

Für ausgelassene Stimmung in der Innenstadt sorgen die Straßenmusiker Johann und Robin. Live-Musik wird zu folgenden Zeiten von den beiden Künstlern gespielt: 

Freitag, 15:00 bis 19:00 Uhr – Johann

Samstag, 15:00 bis 19:00 Uhr – Johann

Sonntag, 14:00 bis 18:00 Uhr – Robin

Weitere Informationen zu dem Veranstaltungswochenende finden Sie unter www.braunschweig.de/mummegenussmeile.