Die Haltbar öffnet vom 16. bis zum 23. November ihre Türen. Sie verbindet Pop-up Store mit Ausstellung, gerettete Lebensmittel neben Interaktion und Information. Ziel des Pop-up-Stores ist es, auf Lebensmittelverschwendung in der Gesellschaft aufmerksam zu machen. In der Ausstellung könnt ihr euer vorhandenes Wissen testen und erfahren, wie Lebensmittel länger halten. Wenn ihr diese Anregungen in euren Alltag integriert, wird weniger Essen weggeworfen und ihr leistet einen aktiven Beitrag für die Umwelt.

In den Regalen und Kisten findet ihr gerettete Lebensmittel – vor der Entsorgung bewahrte Produkte, bei denen oft das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Diese werden kostenlos zur Verfügung gestellt.

Die Haltbar ist eine Aktion des städtischen Projekts »Unser sauberes Braunschweig« im Rahmen der Europäischen Woche der Abfallvermeidung.